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Abren en San Francisco el primer restaurante del mundo sin personal humano

Fecha: 09-11-2022

Tres estudiantes de California, Alex Kolchinski, Alex Gruebele y Max Perham, han abierto en San Francisco el primer restaurante del mundo donde todo es robótico. ‘Mezli’, como así han llamado a este restaurante donde no trabaja ningún humano, ofrece a diario un menú y el comensal tiene entre 64.500 posibilidades diferentes de comida.

Abrió sus puertas, mejor dicho, sus pantallas táctiles, el pasado 28 de agosto y hasta la fecha el experimento está resultado un éxito. Los creadores construyeron una especie de gran contenedor refrigerado lleno de máquinas capaces de dividir los ingredientes en porciones, colocarlos en cuencos, calentar la comida y luego llevarla hasta la mesa de cada comensal.

Los ingredientes son preparados por Eric Minnich, cocinero con una Estrella Michelin, en un almacén y luego se llevan al Mezli. En el restaurante hay varios hornos que calientan o completan la cocción y la entregan al comensal. Ofrecen un menú fijo y también es posible elaborar cada uno un plato combinando ingredientes. En total se permiten hasta 64.800 opciones posibles.

Si mantienen el éxito cosechado hasta ahora es posible que pronto abran más locales similares en otras localidades del país ya que el restaurante no requiere ni conexión de gas ni extractores por lo que permite que se instale prácticamente en cualquier sitio.

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