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Una empresa valenciana ‘imita’ a Nespresso con una máquina de cápsulas que elabora copas a la carta

Fecha: 05-02-2020

Cápsulas de ginebra, de tequila, de vodka, de bourbon, de ron… similares en la forma a las populares de café pero con un objetivo diferente: prepararte el combinado que quieras con la graduación que te apetezca. Eso es lo que ha conseguido Smart Spirit, una empresa de Valencia que ha ideado una máquina para crear bebidas alcohólicas personalizadas con un funcionamiento muy parecido al de una Nespresso.

Se trata de un dispensador capaz de transformar alcohol de grano neutro de alta calidad en más de 30 bebidas diferentes con la graduación alcohólica que se desee. ¿Cómo funciona? Se escoge una cápsula con la esencia que nos apetezca y esta se mezcla con el alcohol puro de la máquina. El agua, en la medida que queramos, se incorpora en el dispensador para poder regular la graduación de la bebida que puede oscilar entre los 0 y los 40 grados sin que afecte al sabor. Si alguien quiere un cóctel sin alcohol bastará con mezclar la esencia de la cápsula solo con agua.

El proyecto nació en 2015 de la mano de Marc e Ian Smart quienes buscaban crear una máquina que dejara en manos de los consumidores la composición exacta de sus combinados. Tras varios años de investigación inventaron la máquina, de diseño italiano y con tecnología patentada, que es capaz de mezclar alcohol de grano neutro, incoloro e insaboro de la más alta calidad para uso alimentario con cápsulas de esencias.

Desde hace unos meses han empezado a comercializar la máquina a través de su página web a un precio de 225 euros (máquina, una botella de alcohol y 30 cápsulas). Su aspecto es muy similar al de las cafeteras monodosis e incluye conectividad Bluetooth para facilitar su control desde el teléfono móvil que permite evitar, por ejemplo, que sea empleada por menores o para consultar recetas de cócteles.

“Lo que hemos conseguido es una máquina que mezcla tres productos: alcohol, agua y una esencia alimentaria para lograr el sabor de un licor”, explica Elisa Alcorisa, administradora de la empresa en unas declaraciones recogidas por Fuera de Serie.

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