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Una cadena de supermercados de Australia convierte el pan sobrante en cerveza

Fecha: 17-09-2019

La cadena de supermercados australiana Woolworths, en la lucha por acabar con el desperdicio de alimentos, está dando una segunda vida al pan, uno de los productos que más se tira a la basura, elaborando una cerveza con sabor tostado bajo el nombre Loafer Beer.

Se trata de una Pale Ale en cuya fabricación se emplea el pan no comercializado. Detrás de esta iniciativa hay un componente solidario ya que parte de los ingresos que genera la venta de la cerveza van dirigidos a Feed Appeal, una ONG que proporciona alimentos a las personas más necesitadas de Australia.

“Nos gusta desafiarnos constantemente en el ámbito de la sostenibilidad y la comunidad viendo cómo podemos tener un impacto simplemente haciendo las cosas de manera diferente”, explica Adrian Cullen, responsable de sostenibilidad de Woolworths.

Diferentes estudios calculan que cada año se desaprovechan en todo el mundo cerca de 1.300 millones de toneladas de alimentos.

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