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Del café azul al café rosa, la nueva tendencia que triunfa en Instagram

Fecha: 13-12-2018

Hace tiempo que os hablamos del blue spirulina latte o lo que es lo mismo, el café azul que nació en Melbourne (Australia) y que desde hace unos meses también sirven en el Religion Speciality Coffee de Madrid. Pues bien, ahora la nueva tendencia es el café rosa. Basta echar un vistazo a Instagram (buscar por pink latte o beetroot latte) para darse cuenta de que es lo más chic del momento.

La bebida en cuestión se prepara con remolacha, una hortaliza que recibe su color rojo gracias al pigmento ‘betalaína’. Al mezclar la esencia de la remolacha con la leche se logra ese tono rosado que tanto cautiva a los instagramers…

Para elaborarlo basta con licuar la hortaliza hasta evitar que queden grumos u optar por un preparado de polvo de remolacha (se vende en Amazon). Una vez conseguido se añade el café. Quienes no consiguen el rosa que estaban esperando optan por añadirle unos toppings para que el café quede como una auténtica obra de arte.

Esta bebida se convirtió en tendencia en Australia y Estados Unidos y pronto dio el salto a Japón y América Latina. Ahora se ha instalado en España y ya veremos cuánto tardamos en ver alguna cafetería que lo anuncie entre sus especialidades. ¡Preparen sus móviles!

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